Pierogi z jagodami

CIASTO:
- 3 szklanki mąki wysypać na stolnicę, zrobić dołek, wlać 2 łyżki stołowe oleju, dodać trochę przegotowanej ale letniej wody do zarobienia ciasta. Ciasto ma mieć konsystencję gumy. Rozwałkować ciasto a szklanką formować kółka.
JAGODY: 
- wysypać 0,5kg jagód na talerz i przebrać z listków i brzydkich jagód
- wsypać 2 łyżki stołowe cukru i delikatnie wymieszać


Łyżeczką na kółka nakładamy jagody. Zaklejamy szczelnie brzegi. 
Do lekko osolonego wrzątku wrzucamy delikatnie pierogi, najlepiej po 10. Po wrzuceniu delikatnie mieszamy tyłem łyżki, kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze ok 5 min.


Podajemy z jogurtem naturalnym lub śmietanką do kawy.

Zrazy z piersi indyka

- ( dla dwóch osob 2 piersi) mięso posolić i posypać słodką papryką

- zostawić na godzinę. Następnie na patelni obrumienić zrazy, przełożyć do garnuszka, wsypać 4 ziarka ziela angielskiego i 2 listki laurowe, dodać szczyptę pieprzu ziołowego. To wszystko zalać przegotowaną wodą, aby pokryła mięso ( tłuszczu z patelni nie wlewamy). Dusić pod przykrywką 1-1,5 h.

Schabowy z ziemniakami

- przyprawa "do żeberek" lub "do kurczaka złocistego"
- schab bez kości
- bułka tarta
- jajko


Schab pokroić cienko. Ubić tłuczkiem " z 3 stron". Posypać pieprzem i solą.
W talerz rozbić jajko, wsypać przyprawę ( nie żałować) i namoczyć w tym mięso.
Po ok 30 min nagrzać patelnię, kotlety odtoczyć w bułce tartej i smażyć.


Kotlety dobrze smakują z ziemniakami z rozmarynem i ogórkiem konserwowym chili.


Ziemniaki z rozmarynem. 
- ok 0,5 kg ziemniaków
- 1 jabłko
Ugotować ziemniaki, wcześniej obrać, pokroić w plastry. Gotować żeby były średnio miękkie. Na nagrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, wsypać ok 1/4 opakowania rozmarynu i pokrojone jabłko. Dodać ziemniaki. Smażyć do zarumienienia.

Sałatka Mani

Sklad:
- rucola
- suszone pomidory
- pomidory
- avokado
- musztarda francuska ( dijon lub roleski)
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- cukier trzcinowy
- pestki dyni i slonecznika


1 Troche pomidorow suszonych, pokroic, dodac avokado wybrac łyżeczką, pomidory pokroic.


2 Sos: 2 duże łyżki musztardy dodac do kubeczka, w zaleznosci od gestosci sosu, dodac oliwy z oliwek, odrobine soku z cytryny, 1 lyżeczkę od herbaty cukru trzcinowego. 
Wymieszać i zalać sałatę.


3 Uprażyć pestki i dodać do sałaty.

Tarta mojej mamy

CIASTO

1 szklankę mąki poznanskiej wysypac na stolnice, wbić 1 jajko, ok1/3 (100g) masla, troche posolic. 

To wszystko zarabiamy nozem, reszte reka az do uzyskania jednolitej masy (ok 30min). 

Nastepnie przelozyc na talerzyk i wkladamy do lodowki na ok 1h. 

Potrzebna jest brytfanka o srednicy 25 cm i glebokosci 2cm.

Rozgniesc ciasto w brytfance( spod i boki), rozgrzac piekarnik do 200 stopni. 

Nakluwam widelcem ciasto pod katem, na spodzie, co 2 cm w rzedach.

Tak przygotowane ciasto wstawiam do piecyka na ok. 15-20 min.

FARSZ

-bazylia, pieprz, sol

-suszone pomidory

-cebulka czerwona

-oliwa

-pomidory swieze 3-4

-troche pieczarek

poddusic i dodac 2 plastry sera zoltego a nastepnie wymieszac

Gęsty farsz wylewam na ciasto. 2 zottarelle pokroic cienko i polozyc na wierzchu.

Wstawic do piecyka a po zloceniu mozzarelli mozna poznac ze tarta jest juz gotowa.

Mojito od Maggie

1limonki
2 brazowy cukier
3mięta
4woda gazowana/sprite
5alkoholik= Bacardi 


Kroimy limonki (polowa na szklanke). 
Limonki laczymy z cukrem i mieta. 
Ucieramy na dnie kubka/ szklanki. 
Dolewamy wode/ sprite i alkoholik.

Placki cukiniowe od Martynki

Składniki na ciasto:
mąka
woda
mleko jajko
ciasto wyrobic jak na nalesniki lecz gestsze


Utrzec cukinie na masę
posiekac paprykę bardzo drobno, utrzec marchewke ( i wszystkie inne warzywa wg wlasnych zachcianek lecz bez pomidorow)


Pulpę z warzyw wrzucamy do ciasta i mieszamy.
Masę warzywno-ciastną smażymy na patelni.