Ciastka cynamonowe z foremek

200g cukru/120g masła o temp pokojowej/ 3 żółtka/ 2 łyżki mleka/250g mąki pszennej/ 2 łyżeczki cynamonu mielonego/ 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia/ 0,5 łyżeczki soli/ garść płatków migdałowych

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem. Ubić żółtka i dodać mleko. Wymieszać mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia, solą i midgałami. Dodać do mieszaniny z mlekiem i miksować aż wszystko się dobrze połączy. Owinąć ciasto, wstawić do lodówki na ok 2h.

Nagrzać piekarnik do temperatury 175stop. Na powierzchni posypanej mąką rozwałkować ciasto do grubości ok 0,5 cm. Wyciąć ciasteczka za pomocą foremek. Ułożyć ciastka na blasze posmarowanej tłuszczem i piec ok 10-12 min.

Ciasteczka św Hildegardy

Dorośli mogą ich zjeść max 5 dziennie, dzieci max 3.

0,5kg mąki orkiszowej
100g mielonych migdałów
100g cukru trzcinowego
15g gałki muszkatalowej
15g cynamonu
3g goźdźików
1-2 jaja
120g masla
szczypta soli
odrobina wody lub mleka

Składniki suche wymieszać, dodać masło i jajka nastepnie zagniesc wszystko razem w jednolita mase. Rozwałkować, wykrawać ciasteczka foremkami ( np pierniczkowymi) i piec w temperaturze 180 stopni do ok. 20 min.

Ciasteczka pszenno-owsiane

1szklanka płatków owsianych
1 szklanka otrębów pszennych
10 dag rodzynek
10 dag orzechów włoskich
1 szklanka mąki
1 szklanka soku z jabłek
1 jajo
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu

Sypkie składniki wymieszać w misce. Następnie osobno wymieszać płynne składniki i połączyć razem.  Mieszać łyżką. Do naczynia zaroodpornego nakładać łyżką tak by powstały ciasteczka. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Pasta Hani

Skladniki:
-2 male cebulki
-śmietanka 18
-losos
-kapary
- makaron fettuccine ( gotowany 6 min)
Upiec 1 maly kawalek lososia. Pokroic, usmazyc 2 male cebulki. W tym czasie ugotować makaron. Rozrobić cebule smietana. Dodac lososia, dodać kapary. Wymieszać z makaronem.

Pierogi z jagodami

CIASTO:
- 3 szklanki mąki wysypać na stolnicę, zrobić dołek, wlać 2 łyżki stołowe oleju, dodać trochę przegotowanej ale letniej wody do zarobienia ciasta. Ciasto ma mieć konsystencję gumy. Rozwałkować ciasto a szklanką formować kółka.
JAGODY: 
- wysypać 0,5kg jagód na talerz i przebrać z listków i brzydkich jagód
- wsypać 2 łyżki stołowe cukru i delikatnie wymieszać


Łyżeczką na kółka nakładamy jagody. Zaklejamy szczelnie brzegi. 
Do lekko osolonego wrzątku wrzucamy delikatnie pierogi, najlepiej po 10. Po wrzuceniu delikatnie mieszamy tyłem łyżki, kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze ok 5 min.


Podajemy z jogurtem naturalnym lub śmietanką do kawy.

Zrazy z piersi indyka

- ( dla dwóch osob 2 piersi) mięso posolić i posypać słodką papryką

- zostawić na godzinę. Następnie na patelni obrumienić zrazy, przełożyć do garnuszka, wsypać 4 ziarka ziela angielskiego i 2 listki laurowe, dodać szczyptę pieprzu ziołowego. To wszystko zalać przegotowaną wodą, aby pokryła mięso ( tłuszczu z patelni nie wlewamy). Dusić pod przykrywką 1-1,5 h.

Schabowy z ziemniakami

- przyprawa "do żeberek" lub "do kurczaka złocistego"
- schab bez kości
- bułka tarta
- jajko


Schab pokroić cienko. Ubić tłuczkiem " z 3 stron". Posypać pieprzem i solą.
W talerz rozbić jajko, wsypać przyprawę ( nie żałować) i namoczyć w tym mięso.
Po ok 30 min nagrzać patelnię, kotlety odtoczyć w bułce tartej i smażyć.


Kotlety dobrze smakują z ziemniakami z rozmarynem i ogórkiem konserwowym chili.


Ziemniaki z rozmarynem. 
- ok 0,5 kg ziemniaków
- 1 jabłko
Ugotować ziemniaki, wcześniej obrać, pokroić w plastry. Gotować żeby były średnio miękkie. Na nagrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, wsypać ok 1/4 opakowania rozmarynu i pokrojone jabłko. Dodać ziemniaki. Smażyć do zarumienienia.