Sałatka Mani

Sklad:
- rucola
- suszone pomidory
- pomidory
- avokado
- musztarda francuska ( dijon lub roleski)
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- cukier trzcinowy
- pestki dyni i slonecznika


1 Troche pomidorow suszonych, pokroic, dodac avokado wybrac łyżeczką, pomidory pokroic.


2 Sos: 2 duże łyżki musztardy dodac do kubeczka, w zaleznosci od gestosci sosu, dodac oliwy z oliwek, odrobine soku z cytryny, 1 lyżeczkę od herbaty cukru trzcinowego. 
Wymieszać i zalać sałatę.


3 Uprażyć pestki i dodać do sałaty.

Tarta mojej mamy

CIASTO

1 szklankę mąki poznanskiej wysypac na stolnice, wbić 1 jajko, ok1/3 (100g) masla, troche posolic. 

To wszystko zarabiamy nozem, reszte reka az do uzyskania jednolitej masy (ok 30min). 

Nastepnie przelozyc na talerzyk i wkladamy do lodowki na ok 1h. 

Potrzebna jest brytfanka o srednicy 25 cm i glebokosci 2cm.

Rozgniesc ciasto w brytfance( spod i boki), rozgrzac piekarnik do 200 stopni. 

Nakluwam widelcem ciasto pod katem, na spodzie, co 2 cm w rzedach.

Tak przygotowane ciasto wstawiam do piecyka na ok. 15-20 min.

FARSZ

-bazylia, pieprz, sol

-suszone pomidory

-cebulka czerwona

-oliwa

-pomidory swieze 3-4

-troche pieczarek

poddusic i dodac 2 plastry sera zoltego a nastepnie wymieszac

Gęsty farsz wylewam na ciasto. 2 zottarelle pokroic cienko i polozyc na wierzchu.

Wstawic do piecyka a po zloceniu mozzarelli mozna poznac ze tarta jest juz gotowa.

Mojito od Maggie

1limonki
2 brazowy cukier
3mięta
4woda gazowana/sprite
5alkoholik= Bacardi 


Kroimy limonki (polowa na szklanke). 
Limonki laczymy z cukrem i mieta. 
Ucieramy na dnie kubka/ szklanki. 
Dolewamy wode/ sprite i alkoholik.

Placki cukiniowe od Martynki

Składniki na ciasto:
mąka
woda
mleko jajko
ciasto wyrobic jak na nalesniki lecz gestsze


Utrzec cukinie na masę
posiekac paprykę bardzo drobno, utrzec marchewke ( i wszystkie inne warzywa wg wlasnych zachcianek lecz bez pomidorow)


Pulpę z warzyw wrzucamy do ciasta i mieszamy.
Masę warzywno-ciastną smażymy na patelni.

stare szkice

miętowy deserek

- 1 galaretka agrestowa 
- świeża mięta
- pół jabłka 


Galaretkęugotować następnie wlać do małych miseczek ( najlepsze foremki na małe tarty z Duki)
Jabłko obrać pokroić w kosteczki, włożyć do miseczek z galaretką
Jak ostygnie włożyć do lodówki
Podawać z porwanymi listkami mięty.

Szarlotka wg przepisu Cioci Ani

- 2x12 biszkoptow lub petit beurre

- 1kg jablek

- galaretka pomaranczowa

W naczyniu ( ksztaltem przypominajacym takie po rafaello lub po lodach) ulozyc ciasteczka, pierwsza partie.

Jablka obrac i udusic z gozdzikami i cynamonem i dodatkiem cukru. Pod koniec duszenia wsypac galaretke.

Gdy ciut ostygnie a galaretka zacznie sie wiazac, wylac na ciastka. Nastepnie polozyc druga warstwe ciastek. Mozna na koniec na wierzch dodac bitej smietany lub wylac polewe kakaowa.

Krzysztof Kamil Baczynski jako dziecko byl chudy i chorowal. Potem tez na zolnierza sie nie nadawal.