CIASTO CYTRYNOWE

1-2 cytryny/ 4 jaja/ 2 szkl mąki/ proszek do pieczenia 1-2 łyżeczki/ szkl cukru/ 


-skórkę z cytryny zetrzeć na drobnej tarce
- z owocu wycisnać sok
-zmieszać skórkę z sokiem

-masło utrzeć z cukrem, pojedyńczo dodawać jajka( na jednolitą masę)
- dodać szklankę mąki, proszek do pieczenia i wymieszać
-dodać sok ze skórką cytryny i druga szklanke mąki i wymieszać

Wszystko dokładnie wymieszać, ciasto przelać do dużej formy, sugerowana okrągła o srednicy 35cm. Formę należy posmarować masłem można też posypać bułką tartą.
Piec 40 min w temperaturze 180 stopni.

Ciastka cynamonowe z foremek

200g cukru/120g masła o temp pokojowej/ 3 żółtka/ 2 łyżki mleka/250g mąki pszennej/ 2 łyżeczki cynamonu mielonego/ 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia/ 0,5 łyżeczki soli/ garść płatków migdałowych

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem. Ubić żółtka i dodać mleko. Wymieszać mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia, solą i midgałami. Dodać do mieszaniny z mlekiem i miksować aż wszystko się dobrze połączy. Owinąć ciasto, wstawić do lodówki na ok 2h.

Nagrzać piekarnik do temperatury 175stop. Na powierzchni posypanej mąką rozwałkować ciasto do grubości ok 0,5 cm. Wyciąć ciasteczka za pomocą foremek. Ułożyć ciastka na blasze posmarowanej tłuszczem i piec ok 10-12 min.